TUT A MAN
vendemmia tardiva
Questo vino è stato prodotto con uve raccolte con vendemmia tardiva a fine Ottobre, con un appassimento naturale dei grappoli, sino alla spremitura che è avvenuta a Dicembre.
Il suo nome, in dialetto piemontese, significa “tutto a mano”, perché infatti tutte le operazioni sono state effettuate manualmente (dalla raccolta, alla spremitura, all’imbottigliamento, all’etichettatura).
Classificazione: Vino di uve stramature
Tipologia: Fermo
Alcool svolto: 14,5%
Note di degustazione: di colore rosa tenue luminoso, presenta riflessi dorati e ambrati. Al naso ha un profumo elegante, con sentori di frutta matura e confettura di prugne e ribes, con un gusto intenso ed avvolgente e marcate note di frutta appassita.
In bocca risulta pieno, suadente: tonicità e tannicità lo rendono intrigante e molto piacevole.
Abbinamento gastronomico: ottimo con formaggi stagionati, può anche essere servito a fine pasto, come digestivo o accompagnato al cioccolato fondente, per un momento di dolcezza e relax.