Recensione DECANTER Barolo DOCG 2021

Tiziana Settimo è alla guida della cantina dal 2007, oggi affiancata dal figlio Davide. Insieme producono vini fedeli alla tradizione (ma puliti) e dalla struttura classica. Proveniente da parcelle esposte a sud-est, il Barolo "classico" è il più delicato tra i due imbottigliamenti dell'azienda..

Affascina con profumi evocativi di ginestra selvatica, gelsomino e dragoncello. Rotondo e decisamente sontuoso, con note di lampone scuro e sfumate di liquirizia, esprime appieno il calore dell'annata. È sostenuto da tannini granulosi e di carattere. Un'intensità vibrante che accompagna la beva fino al finale minerale.

Degustato da: Michaela Morris (03 Nov 2025) - single tasting

Drinking Window: 2027 - 2039