BAROLO D.O.C.G. RISERVA
ROCCHE DELL'ANNUNZIATA
La Riserva viene prodotta solamente nelle annate eccezionali,
effettuando un’accurata selezione nei vigneti più vecchi (oltre 60 anni) in Rocche dell’Annunziata.
Vitigno: Nebbiolo da Barolo
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Alcool svolto: 14,5%
Numero di bottiglie prodotte: 4.000 circa
Vinificazione: tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe (mosto a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni), rimontaggi e follature frequenti.
Malolattica: svolta in cemento
Affinamento: tradizionale, 5 anni come previsto dal disciplinare: di cui 12 mesi in vasche di cemento vetrificato, dai 28 ai 36 mesi in botti grandi di Rovere di capacità da 2.500 a massimo 3.500 litri, circa 6 mesi di cemento vetrificato ed infine gli ultimi mesi in vasche di acciaio.
Età delle botti: 6-20 anni
Tipo di legno: rovere francese (Allier e Nevers) e rovere austriaco (Manhartsberg e Weidling)
Tipo di botte: botti grandi
Tempo in legno: dai 28 ai 36 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: Sud – Sud-Ovest
Note di degustazione: il vino presenta un colore rosso granato ed un profumo intenso con evidenti sentori di legno e note vanigliate e speziate, dovute all’affinamento in botti grandi di Rovere per 28/36 mesi. Il sapore è deciso e molto piacevole, con tannini energici, ma molto equilibrati. Per gustarlo al meglio, consigliamo di decantarlo, affinché possa ossigenarsi ed offrire tutta la sua fragranza e di abbinarlo a secondi piatti di carne rossa o selvaggina.
GUIDE | VINTAGE | SCORE | AWARDS |
|---|---|---|---|
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Guida Il Nebbiolo - Riserva Grande | 2016 | ||
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Jancis Robinson | 2012 | 17.5/20 | |
Decanter | 2012 | 93/100 | |
James Suckling | 2012 | 93/100 | |
Wine Enthusiast | 2012 | 91/100 | |
I Vini di Veronelli | 2009 | 92/100 | |
Bibenda | 2009 | ||
James Suckling | 2009 | 93/100 | |
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Gambero Rosso | 2004 | ||
Le Guide de l'Espresso | 2004 | 17.5/20 | |
Annuario dei Migliori Vini Italiani | 2004 | 83/100 | |
I Vini di Veronelli | 2004 | 94/100 | |
Gambero Rosso | 1996 |